河北大锅台底料怎么配制

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    现如今市场上的河北大锅台餐饮店特别的多，而且没加大锅台的口味大不相同，各有各的特色，那么这些餐饮店的大锅台底料是如何配制的呢？

    目前大锅台底料的来源主要有以下几种，一种是市场上直接买的，另外自己再加些河北其他的香料进去，从而制作出新的口味，这样的大锅台底料口味不是很固定，一旦你买的这种底料配方改变了自己的口味也会随之改变；还有一种是******的，这种一般是经过了长时间的沉淀，口味经过了多次的修改，已经基本可以迎合大众的口味了；再有就是比价随意的了，可能你每次去吃，味道都是不一样的，口味全看厨师的心情。

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