河北农家菜

河北地锅的简单介绍：    

　　1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。
　　2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
　　3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
　　4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
　　5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
　　6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。
　　7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
　　8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。