河北地锅炖加盟

     河北地锅炖加盟商教你河北地锅鸡的做法：　　

     鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
　　做法：
　　1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；
　　2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；
　　3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；
　　4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；
　　5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐等调味；
　　6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；
　　7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。